北海道の二郎系ラーメンおすすめ7選！初心者も安心の注文方法も徹底解説

皆さん、こんにちは！

突然ですが、無性に「ガッツリしたラーメン」が食べたくなる時ってありませんか？山盛りの野菜、分厚いチャーシュー、そして濃厚なスープ…そう、二郎系ラーメンです！

「でも、北海道で美味しい二郎系ってどこにあるの？」
「お店のルールや注文方法が難しそう…」

そんな風に思っているあなたのために、この記事では札幌を中心に北海道で絶対に訪れるべき二郎系ラーメンの名店を厳選してご紹介します！

お店ごとの特徴はもちろん、初心者の方が一番不安に思う「コール」と呼ばれる無料トッピングの頼み方まで、分かりやすく解説していきます。

この記事を読み終わる頃には、あなたもきっと二郎系ラーメンの虜になっているはず。

さあ、一緒に最高の一杯を見つける旅に出かけましょう！

そもそも二郎系ラーメンってどんなラーメン？

まずは、「二郎系ラーメンって名前は聞くけど、詳しくは知らない…」という方のために、その特徴を簡単にご紹介しますね。

二郎系ラーメンは、東京の「ラーメン二郎」を総本山とするラーメンのスタイルのこと。その特徴は、なんといってもその圧倒的なボリュームと中毒性のある味わいです。

二郎系ラーメンの3つの特徴

1. 山盛りのトッピング: 「ヤサイ」と呼ばれる茹でたもやしとキャベツが、麺が見えなくなるほど高く盛られているのが最大の特徴です。
2. 極太のちぢれ麺: ワシワシとした力強い食感の極太麺が、濃厚なスープとよく絡みます。
3. 濃厚な豚骨醤油スープと分厚いチャーシュー: 豚の旨味が凝縮された濃厚なスープと、「ブタ」や「チャーシュー」と呼ばれる、箸で崩れるほど柔らかい分厚いチャーシューも欠かせません。

「インスパイア系」と本家の違い

北海道で食べられるお店の多くは、「ラーメン二郎」に影響を受けて独自の進化を遂げた「インスパイア系」と呼ばれるお店です。

本家へのリスペクトを感じさせつつも、味噌味や塩味があったり、お店ごとに独創的なメニューがあったりと、それぞれに個性があってとても面白いんですよ。

【厳選】北海道（札幌）で絶対行くべき二郎系ラーメン店7選

お待たせしました！ここからは、数ある北海道の二郎系ラーメン店の中から、特におすすめしたい名店を7つご紹介します。

1. ラーメン二郎 札幌店

やはり、まずは本家「ラーメン二郎」の札幌店からご紹介しないわけにはいきませんよねぇ。ここは日本最北端のラーメン二郎としても知られ、多くのジロリアン（二郎ファン）の聖地となっています。

乳化タイプの濃厚でまろやかなスープに、デロっとした柔らかめの麺が特徴。

これぞ「ザ・二郎」という王道の味を求めるなら、まずはこちらに足を運んでみてください。

JR札幌駅からのアクセスも良好ですよ♪

2. ブタキング 札幌環状店

「ブタキング」は、札幌の二郎インスパイア系を語る上で絶対に外せない超人気店。 非乳化でキリッとした醤油の風味が際立つスープが特徴で、豚の旨味もしっかりと感じられます。

ワシワシとした食感の自家製麺も食べ応え抜群。

味噌や塩、つけ麺などメニューが豊富なのも嬉しいポイントで、何度通っても飽きさせません。

すすきのにも新しく店舗がオープンし、ますます勢いに乗っています。

3. らーめん孝一郎

北海道大学のすぐ近くに店を構え、学生たちの胃袋をがっちり掴んでいるのが「らーめん孝一郎」です。

こちらの特徴は、なんといっても自家製の極太オーション麺。 小麦の風味を強く感じられるワシワシとした麺は、一度食べたら病みつきになること間違いなし。

スープは豚のダシがしっかり効いた濃厚なスタイルで、麺との相性も抜群です。

4. ロクゴーガッツ

札幌市白石区にある「ロクゴーガッツ」は、味噌ラーメンをベースにした二郎系が人気のお店です。

濃厚な味噌スープと、山盛りの野菜、そして極太麺の組み合わせは、まさに北海道ならではの二郎系と言えるでしょう。

ガツンとくるパンチのある味わいは、寒い冬に食べると体の芯から温まりますよ。

5. MEN-EIJI HIRAGISHI BASE（メンエイジ）

常に札幌のラーメンシーンを牽引する人気店「MEN-EIJI（メンエイジ）」が手掛ける二郎インスパイア系のお店です。

「GTM（ガツ盛りとんこつ味噌）」と名付けられた一杯は、ただボリュームがあるだけでなく、一杯のラーメンとしての完成度が非常に高いのが特徴。

洗練された味わいとガッツリ感を両立させたい、欲張りなあなたにおすすめです。

6. ラーメン天二郎 平岸本店

札幌市豊平区平岸にある、こちらも人気の二郎インスパイア店です。

スープは醤油のキレが立った非乳化タイプで、スッキリとしながらも豚のコクをしっかりと感じられます。

麺はゴワゴワとした食感が特徴の極太麺。チャーシューはホロホロと柔らかく、味の染み込み具合も絶妙です。

全体のバランスが良く、最後まで飽きずに食べられる一杯です。

7. 麺屋 創介（北見市）

札幌から少し足を延ばして、北見市にある「麺屋 創介」もご紹介します。 こちらは「NIBO二郎」という、煮干しを効かせた独創的な二郎系ラーメンが人気のお店です。

ガッツリとしたボリューム感の中に、煮干しの上品な風味が香るスープは唯一無二の味わい。

「普通の二郎系は食べ飽きたかも…」という方にこそ、ぜひ試してほしい一杯です。

初心者でも安心！二郎系ラーメンの注文方法と「コール」の基本

「お店の雰囲気が独特で、注文の仕方が分からない…」

二郎系ラーメンに初めて行く方が、最も高いハードルと感じるのが、この「注文方法」ではないでしょうか。

でも大丈夫！基本の流れさえ覚えてしまえば、全く難しくありません。

STEP1: 食券を購入する

ほとんどのお店が、入り口付近にある券売機で食券を購入するシステムです。まずは基本となる「ラーメン」の食券を買いましょう。

麺の量（小、大など）や、豚（チャーシュー）の枚数を選べるお店が多いです。

ポイント：初めての方は、まずは「小ラーメン」や「ミニラーメン」から試すのがおすすめです。

一般的なラーメンの大盛り以上の量が普通に出てくるので、絶対に無理はしないでくださいね！

STEP2: 席に案内されたら食券をカウンターへ

席に案内されたら、食券をカウンターの上に置きます。

この時、店員さんから「麺の硬さ」や「味の濃さ」などを先に聞かれるお店もあります。

特に希望がなければ、そのままでOKです。

STEP3: トッピングを聞かれたら「コール」する！

いよいよ、クライマックスの「コール」です！

ラーメンが完成する直前に、店員さんから「ニンニク入れますか？」や「トッピングどうしますか？」と声がかかります。これが、無料トッピングを追加してもらう合図です。

この時に、自分の好みを伝えるのが「コール」です。

例えば、「ニンニク、ヤサイで」や「ニンニク少し、アブラ」のように、追加したいトッピングを元気に伝えましょう！もし、何も追加しない（ノーマルで良い）場合は、「そのままで」と答えれば大丈夫です。

代表的なコールの種類と意味

お店によって多少の違いはありますが、基本となるコールはこの4つです。

コール	概要
ニンニク	刻みニンニクを入れてもらえます。「少し」「マシ」「マシマシ」などで量を調整できるお店も。
ヤサイ	茹でたもやしとキャベツを増量できます。これを「マシ」にすると、ラーメンが山のような見た目になります。
アブラ	味付けされた豚の背脂を増量できます。コクと甘みがプラスされ、よりジャンキーな味わいになります。
カラメ	スープの味を濃くしてもらえます。野菜をたくさん増した時に、味が薄まるのを防ぐ効果もあります。

最初は緊張するかもしれませんが、勇気を出してコールしてみてくださいね。

自分好みの一杯にカスタマイズできた時の喜びは格別ですよ！

【初心者必見】二郎系ラーメンの頼み方からおすすめ店まで完全ガイド！

二郎系ラーメンに初挑戦したいけど注文が不安？コールの仕方や量の目安、初心者におすすめのお店まで徹底解説。これであなたもジロリアンに！

北海道の二郎系ラーメン店、よくある質問

最後によくある質問にお答えします。お店選びの参考にどうぞ！

駐車場があるお店は？

郊外にある店舗は駐車場が完備されていることが多いです。「ブタキング 札幌環状店」や「ロクゴーガッツ」などは駐車場があります。都心部の店舗は提携駐車場がない場合が多いので、事前に確認するか公共交通機関を利用するのがおすすめです。

女性一人でも入りやすいお店は？

最近は女性のお客さんも増えており、ほとんどのお店で気兼ねなく食事を楽しめます。特に「MEN-EIJI HIRAGISHI BASE」のような、店内が清潔でおしゃれな雰囲気のお店は、初めての方でも入りやすいかもしれません。また、比較的新しい「BUTAKIN」すすきの店も、"優しい二郎系"をコンセプトにしており、女性に配慮したサービスが期待できます。

深夜まで営業しているお店は？

すすきの周辺のお店は深夜まで営業している傾向にあります。飲み会のシメに二郎系、というのも北海道ならではの楽しみ方かもしれませんね！ただし、スープがなくなり次第終了となるお店も多いので、遅い時間に行く場合は公式SNSなどで営業情報を確認することをおすすめします。

まとめ

今回は、北海道で食べられるおすすめの二郎系ラーメン店と、初心者でも安心な注文方法について詳しくご紹介しました。

北海道には、本家顔負けのハイレベルな二郎系ラーメン店がたくさんあります。 それぞれのお店に個性があり、知れば知るほどその奥深い世界にハマってしまうはず。

この記事を読んで「ちょっと行ってみようかな」と思ってもらえたら、これ以上嬉しいことはありません♪

ぜひ、あなただけのお気に入りの一杯を見つけて、心もお腹も満たされる最高の体験をしてくださいね！