こんばんは、ゆきまるです
「あー、お腹いっぱいガッツリしたラーメンが食べたい！」
そんな気分の時、ありますよね！広島にも、そんなあなたの胃袋を鷲掴みにする「二郎系ラーメン」のお店が続々と増えているんです。
でも、「二郎系って、なんだか量が多くてルールも難しそう…」なんて、ちょっとだけ不安に思っていませんか？
大丈夫！この記事を読めば、そんな心配は吹き飛びますよ！
今回は、広島で絶対に外せない人気の二郎系ラーメン店をランキング形式でご紹介！さらに、初心者さんや女性でも安心して楽しめるお店の選び方から、あの独特の注文方法「コール」の秘密まで、余すところなく徹底解説しちゃいます。
これを読み終わる頃には、あなたもきっと広島のジロリアン（二郎系ラーメンを愛する者）の仲間入り！さあ、一緒に広島の二郎系ラーメンの世界に飛び込んでみましょう！
そもそも「二郎系ラーメン」ってどんなラーメン？
まずは基本の「き」から！「二郎系ラーメン」がどんなラーメンなのか、その魅力的な特徴をサクッとおさらいしておきましょう。
ボリューム満点の太麺と濃厚スープが特徴
二郎系ラーメンの最大の特徴は、なんといってもその圧倒的なボリューム感！ 丼から溢れんばかりに盛られたヤサイ（もやしとキャベツ）、ゴロゴロと入った分厚いチャーシュー（通称：ブタ）、そして、その下に隠れているのが主役の極太麺です。
この麺がまた個性的で、パン用の強力粉「オーション」を使って作られることが多く、ワシワシとした力強い食感がたまりません。 スープは豚骨や背ガラを大量に煮込んで作る、濃厚な豚骨醤油味。 豚の旨味と脂が溶け出したスープが、ワシワシの極太麺に絡みついて…もう、想像しただけでお腹が鳴っちゃいますね！
「コール」で自分好みにカスタマイズ！
そして、二郎系ラーメンを語る上で絶対に外せないのが「コール」という文化。 これは、ラーメンが提供される直前に聞かれる無料トッピングの呪文のこと。
主に以下の4つを、自分の好みに合わせて量を調整できるんです。
- ヤサイ（もやしとキャベツの量）
- ニンニク（刻みニンニクの量）
- アブラ（味付けされた背脂の量）
- カラメ（味の濃さ）
「ヤサイマシマシ、ニンニクアブラ」なんて、常連さんっぽいコールが飛び交う店内は、まさにライブ会場のよう！最初はちょっとドキドキするかもしれませんが、このカスタマイズこそが二郎系の醍醐味なんです。
詳しい注文方法は後ほどしっかり解説するので、安心してくださいね。
【厳選】広島で絶対行くべき二郎系ラーメン人気店ランキングTOP5
お待たせしました！ここからは、広島の数ある二郎系ラーメン店の中から、特に人気と実力を兼ね備えたお店をランキング形式でご紹介します！
1位：ラーメン 幸一郎
広島の二郎系シーンを語る上で、今や欠かせない存在となったのが「ラーメン 幸一郎」。広島市中心部に複数店舗を構え、その勢いはとどまるところを知りません。
基本メニューは「ラーメン」のみとシンプルで、初めての方でも迷うことがないのが嬉しいポイント。
注文は、席に置かれた伝票に自分でトッピングの量を記入して渡すスタイルなので、焦らず自分のペースで決められますよ。
程よい噛みごたえのある麺と、キリっと塩味の効いた醤油ベースのスープが特徴で、多くのファンを魅了しています。
2位：今を楽しめ（旧：夢を語れ 広島）
「夢を語れ」という名前で広島の二郎系ファンの心を掴み、その名を「今を楽しめ」に変えてからも絶大な人気を誇るお店です。
こちらの魅力は、なんといっても麺へのこだわり。
その日の気温や湿度によって加水量を調整するという、きめ細やかな管理で作られる自家製の極太ちぢれ麺は、まさに絶品です。
また、麺の量を150g、200g、300gから同じ価格で選べるのも、お腹の空き具合に合わせて調整したい人にはたまらないサービス。
豚の旨味が染み込んだ特製醤油ダレで仕上げる、ホロホロと柔らかい自家製チャーシューも必食ですよ！
3位：ラーメンJIDAI
広島市西区中広町に店を構える、実力派の「ラーメンJIDAI」。
カウンター席のみのこぢんまりとした店内は、ラーメン好きにはたまらない、集中して一杯と向き合える空間です。
見た目はガッツリとした二郎系ですが、スープは豚骨の旨味の中に乾物系のニュアンスも感じられる、意外と軽やかな仕上がりという声も。
プリっとした食感の太麺との相性も抜群です。そして、このお店を訪れたらぜひ試してほしいのが、味変アイテムの「海老辛」。
スープに溶かすと海老の香ばしい風味が広がり、一杯で二度美味しい体験ができますよ。
4位：麺屋 愛0028
安佐南区緑井にある、広島の二郎系インスパイアの草分け的な存在。
長年、地元で愛され続けている名店です。
濃厚なスープとワシワシの麺という王道のスタイルで、多くのジロリアンを唸らせてきました。
辛いもの好きにはたまらない「辛みそら〜麺」も人気メニューの一つです。
5位：らーめん もりかわ
南区大洲にあり、こちらも広島の二郎系インスパイアとして知られるお店。
丁寧に作られたバランスの良い一杯が楽しめます。見た目のインパクトはありつつも、食べやすいと評判で、幅広い層から支持を集めています。
初めて二郎系に挑戦する方にもおすすめできる一店です。
まだまだある！広島の実力派二郎系ラーメン5選
TOP５だけじゃ物足りない！というあなたのために、まだまだ紹介したい広島の実力派たちを集めました！
麺屋 多華味
ゆめタウンのフードコート内にも出店しており、ファミリー層や二郎系未体験の方でも気軽に立ち寄りやすいお店です。
濃厚ながらもマイルドで食べやすいスープが特徴で、万人受けする味わい。
店内は清潔感があり、接客も丁寧と評判なので、女性一人でも安心して利用できます。
わいるどラーメン ごんぞう
その名の通り、ワイルドで力強い一杯が楽しめるお店。
甘みを感じる濃厚な醤油スープに、極太のちぢれ麺、そして分厚い豚が合わさり、食べ応えは抜群！
無料トッピングのコールで「マシマシ」まで対応してくれるので、限界までお腹を空かせて挑戦したい猛者にもおすすめです。
ラーメン 骨々亭
甘みのある乳化スープが特徴的なお店。
濃厚でありながら、こってりし過ぎず、最後まで美味しく食べられるバランスの良さが光ります。
卓上に置かれたニンニクで、自分の好きなタイミングでパンチを加えることができるのも嬉しいポイント。
ご飯と漬物が食べ放題になるサービスも見逃せません。
RAMEN OF TODAY 階杉
東広島市のゆめタウン内にあるなど、アクセスしやすい立地も魅力のお店。
本格的な二郎系の味わいをショッピングモールで気軽に楽しめるとあって、多くの人で賑わっています。
買い物ついでにガッツリエネルギーチャージしたい時にぴったりです。
クスクスラーメン
ガッツリ系のラーメンを提供しつつも、女性や初心者にも配慮したお店作りがされていると評判です。
もちもちとした食感の自家製極太麺が自慢で、濃厚スープとの絡みは最高！
二郎系デビューにも安心しておすすめできる一店です。
初心者・女性も安心！広島のやさしい二郎系ラーメンはここ！
「やっぱり、あのボリュームはちょっと不安…」という初心者さんや女性のために、安心して二郎系デビューできるお店の選び方と、具体的なお店をご紹介します！
麺量が選べるお店を選ぼう
二郎系の「小ラーメン」は、一般的なラーメン屋さんの「大盛り」以上に相当することがほとんど。
初めての場合は、麺の量を少なめに調整できるお店を選ぶのが鉄則です！
例えば、「今を楽しめ」では麺量を150gから選べますし、「ラーメン 幸一郎」でも「麺少なめ」の注文が可能です。
まずは無理せず、美味しく食べきれる量からスタートしましょう！
清潔感のある店内で安心！「麺屋 多華味」
「お店の雰囲気がちょっと怖いかも…」というイメージを持っている方もいるかもしれません。
そんな方には、フードコートにも店舗を構える「麺屋 多華味」がおすすめです。
明るく清潔感のある店内は、誰でもリラックスして食事を楽しめる雰囲気。テーブル席がある店舗も多いので、グループでの利用にも便利です。
接客が丁寧で入りやすい「今を楽しめ」
独特のルールに戸惑ってしまいそうな時、店員さんの優しい一言があるとホッとしますよね。
「今を楽しめ」は、コールの際にもスタッフさんが丁寧に聞いてくれるので安心、という声が多く聞かれます。
活気がありながらも温かい雰囲気で、二郎系デビューを優しくサポートしてくれますよ。
これで怖くない！二郎系ラーメンの注文方法と「コール」の基本
さあ、いよいよ二郎系ラーメンのクライマックス、「コール」の時間です！この流れさえ覚えておけば、もう何も怖くありません。スマートに注文して、自分だけの一杯を完成させましょう！
まずは食券を購入
ほとんどのお店が、入口近くにある券売機で食券を購入するスタイルです。 まずはここで、基本となるラーメンのサイズ（「小」か「大」かなど）を選びます。初めての方は、迷わず「小ラーメン」や「麺少なめ」のボタンを探してくださいね！
麺の量を聞かれたら？
お店によっては、席に着いた時や並んでいる時に、店員さんから麺の量について聞かれることがあります。食券を渡す際に「麺少なめでお願いします」と伝えたり、聞かれた際に答えたりしましょう。
提供直前の「ニンニク入れますか？」がコールの合図
いよいよ、あなたのラーメンが作られ、丼に盛り付けられていきます。そして、提供されるその直前、店員さんから「（小ラーメンの方、）ニンニク入れますか？」と声がかかります。これが、無料トッピングをオーダーする「コール」の合図です！
代表的なコールの種類（ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ）
合図が来たら、落ち着いて、はっきりと自分の好みを伝えましょう。基本は以下の4種類と、その量を組み合わせます。
- ヤサイ：野菜の量
- ニンニク：刻みニンニクを入れるか
- アブラ：味付け背脂の量
- カラメ：味を濃くするか
量の指定はこんな感じです。
- 少なめ：標準より少なく
- 普通（そのまま）：標準の量 ※何も言わないとこれになります
- マシ：多め
- マシマシ：さらに多め（※対応していないお店もあります）
【コール例】
- 初心者におすすめ！ → 「ニンニクお願いします」 or 「ニンニク少し、ヤサイ少なめ」
- ちょっと慣れてきたら → 「ニンニク、ヤサイ」 （ニンニクを入れて、ヤサイを増やす）
- ジャンキーにいきたい！ → 「ゼンブマシ」（全部のトッピングを増量）
- 何も変えない場合 → 「そのままで」
最初は「ニンニク入れますか？」の問いに「はい」と答えるだけでもOK！まずはニンニク入りの基本の味を楽しんで、少しずつ自分好みのカスタムを見つけていくのが楽しいですよ。
まとめ
どうでしたか？広島の二郎系ラーメン、食べたくなってきたんじゃないでしょうか？
山盛りのヤサイ、ワシワシの極太麺、濃厚なスープ、そして自分好みに育てていく「コール」の楽しさ。一度ハマったら抜け出せない、それが二郎系ラーメンの魅力なんです。
今回ご紹介したお店は、どこも個性的で美味しいお店ばかり。
最初はちょっと勇気がいるかもしれませんが、この記事を参考に、ぜひお気に入りの一杯を見つけに冒険へ出てみてください。
あなたのラーメンライフが、もっともっと楽しく、美味しくなることを願っています！