こんばんは、ゆきまるです
ガッツリしたラーメンが無性に食べたくなる時ってありますよね！「野菜マシマシ、ニンニクアブラカラメで…」なんて、一度はあの呪文のようなコールを唱えてみたいもの。
そんなあなたの「お腹いっぱいになりたい！」という願いを叶えてくれるのが、山盛りの野菜と分厚いチャーシュー、そして濃厚なスープが特徴の「二郎系ラーメン」です。
ここ数年、熊本にも本格的な二郎系ラーメンのお店が続々とオープンしているのをご存知でしたか？
この記事では、熊本で今すぐ行くべきおすすめの二郎系ラーメン店を厳選して5つご紹介します。さらに、初心者の方が不安に思う「どうやって注文すればいいの？」という疑問にも、写真付きで分かりやすく解説していきます。
この記事を読み終わる頃には、あなたもきっと二郎系ラーメンの虜になっているはず。
さあ、お腹を空かせて、熊本の二郎系ラーメンの世界へ飛び込みましょう！
そもそも「二郎系ラーメン」ってどんなラーメン？
「名前は聞いたことあるけど、実はよく知らない…」という方のために、まずは二郎系ラーメンがどんなものなのか、その特徴を簡単にご紹介しますね。
二郎系ラーメンの3つの特徴
二郎系ラーメンには、他にはない際立った特徴が3つあります。
- 圧倒的なボリューム: なんといっても一番の特徴は、その見た目のインパクト！山のように盛られた野菜（主にモヤシとキャベツ）、分厚くて大きなチャーシュー（「豚」と呼ばれます）、そして丼から溢れんばかりのスープが特徴です。麺の量も並盛りで一般的なラーメンの2倍近くあることも珍しくありません。
- 濃厚でパンチのあるスープ: 豚骨ベースの醤油味で、背脂がたっぷり浮いているのが基本です。塩味がガツンと効いた、非常に中毒性の高い味わいが多くのファンを惹きつけてやみません。
- 独特の極太麺: スープに負けない存在感を放つのが、ゴワゴワとした食感の極太ちぢれ麺です。うどんかと見間違うほどの太さで、ワシワシと食べる感覚がたまりません。
「インスパイア系」との違いは？
熊本で食べられるお店の多くは、ラーメン二郎三田本店から直接のれん分けされた「直系」ではなく、その味やスタイルに影響を受けて独自に進化させた「インスパイア系」と呼ばれるお店です。
インスパイア系のお店は、本家の味をリスペクトしつつも、お店ごとにスープの乳化度合い（油とスープの混ざり具合）が違ったり、麺の太さやトッピングに独自のアレンジを加えていたりと、多種多様なのが魅力です。熊本であなただけのお気に入りの一杯を見つけるのも、二郎系巡りの醍醐味ですよ。
熊本で絶対行くべき！おすすめ二郎系ラーメン店5選
お待たせしました！ここからは、熊本県内で食べられる、特におすすめの二郎系ラーメン店を5つご紹介します。それぞれのお店の特徴や場所、駐車場の有無などをまとめましたので、お店選びの参考にしてくださいね。
【中央区】ねじれ麺 豪傑｜圧巻のボリュームとねじれ麺がたまらない一杯
まずご紹介するのは、その名の通り「ねじれた麺」が特徴的な『ねじれ麺 豪傑』です。 黄色と黒の看板が目印で、まさに「ザ・二郎系」といった外観が食欲をそそります。
こちらのラーメンは、ニンニクとアブラが効いた醤油ベースのスープに、ワシワシとした食感の平打ちねじれ麺がよく絡むと評判です。 なんといっても特筆すべきは、分厚いのにホロホロとろけるチャーシュー。 チャーシュー好きなら「豚増し」トッピングは必須ですよ。
食券を購入した後、トッピングの内容を紙に記入して店員さんに渡すシステムなので、初心者の方でも焦らずに自分の好みを伝えられるのが嬉しいポイントです。
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| 住所 | 熊本県熊本市中央区新屋敷３丁目７−７ |
| 駐車場 | なし |
| 特徴 | 独特のねじれ麺、初心者にも優しい注文システム |
熊本の二郎系では個人的には一番美味しいのではないかと思う。
引用：Googleクチコミ
【中央区】元祖長谷川家｜家系？二郎系？ハイブリッドな究極の一杯
「看板は家系ラーメンなのに、出てくるのは本格的な二郎系」という面白いコンセプトで人気なのが『元祖長谷川家』です。 2024年8月にオープンして以来、多くのラーメンファンを唸らせています。
見た目は濃厚な家系ラーメンのようですが、味はしっかりと二郎系のDNAを受け継いでおり、ガツンとくる味わいが楽しめます。卓上には味変アイテムも豊富に用意されているので、最後まで飽きずに食べ進められますよ。
お店のSNSで営業時間などを事前に確認してから行くのがおすすめです。 駐車場は台数が少ないため、近隣のコインパーキングを利用すると安心です。
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| 住所 | 熊本県熊本市中央区九品寺１丁目７−６ エンゼルハイム九品寺 |
| 駐車場 | あり（※台数が少ないので近隣有料駐車場を推奨） |
| 特徴 | 家系と二郎系のハイブリッド、豊富な味変アイテム |
鳥栖から2時間かけてきました！
200グラム、野菜マシマシを注文しました
とにかくスープが美味しい。
熊本に移住したいくらい期待を裏切らない美味しいラーメンでした引用：Googleクチコミ
【中央区】FOOD BASE 井上商店｜ジャンキーの極意を味わえる本格派
熊本市内でも屈指の本格派二郎系ラーメンが味わえるのが『FOOD BASE 井上商店』です。 「全マシマシ」にした時の、丼からそびえ立つ野菜の山はまさに圧巻の一言。
麺は一般的な二郎系と比べると少し細めの中太ちぢれ麺で、濃厚なスープとよく絡みます。 基本の麺量が250gとボリューム満点なのも嬉しいポイント。 学生さんには嬉しい学割サービスもあるので、お腹を空かせた学生さんにもおすすめです。
2025年4月にオープンしたばかりの新しいお店で、これからの進化も楽しみなお店の一つです。
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| 住所 | 熊本県人吉市紺屋町58-2 紺屋小町 A棟 |
| 駐車場 | あり |
| 特徴 | 圧倒的なボリューム、学割あり |
豚骨ラーメンを頼みました。
他のラーメン屋って大体こってりしてるのが多いけど、ここの豚骨ラーメンはスープがあっさりしてすごく食べやすかった‼️引用：Googleクチコミ
【上熊本】麺屋 とらい｜元ラガーマンが作る完成度の高い一杯
上熊本駅から徒歩3分という好立地にあるのが『麺屋 とらい』です。 元ラガーマンの店主が作るラーメンは、非乳化（スープと油が分離しているタイプ）で、醤油のキレと甘みが感じられるスープが特徴。
ゴワゴワとした食感のオーション麺（二郎系でよく使われる小麦粉を使った麺）と、ホロホロに煮込まれた豚のバランスが絶妙で、全体的に非常に完成度の高い一杯と評判です。
無料トッピングは卓上に置かれたニンニクとカラメダレ（醤油ダレ）で、自分好みに調整できるのが嬉しいポイント。野菜や背脂は有料トッピングとなります。
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| 住所 | 熊本県熊本市西区上熊本３丁目３−５ |
| 駐車場 | なし |
| 特徴 | 非乳化スープ、完成度の高いバランス |
美味しすぎて、感激しました！！スープは飲んでも飲んでも美味しくて、罪悪感を感じつつ、止まりませんでした。。💭チャーシューも柔らかくほろほろプルンプルンです🐖
引用：Googleクチコミ
【複数店舗】太一商店｜熊本のガッツリ系の代名詞的存在
熊本県内に複数店舗を展開し、多くのファンに愛されているのが『太一商店』です。 厳密には「G系（ガッツリ系）」や「デカ盛り系」と称されることもありますが、そのボリュームとスタイルはまさに二郎インスパイアと言えるでしょう。
乳化タイプの濃厚な豚骨醤油スープと、食べ応えのある極太麺が特徴です。店舗数が多く、アクセスしやすいのも魅力の一つ。二郎系ラーメンの入門編としてもおすすめです。
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| 公式サイト | https://taichi-shouten.com/ |
| 住所 | 熊本県内各所（小山店など） |
| 駐車場 | あり（店舗による） |
| 特徴 | 店舗数が多くアクセスしやすい、入門編にも最適 |
かなり中毒性ありますw
はません、門司、行橋と太一商店に伺ってますが、小山店も美味い
行橋店は豚もデカく野菜の量がエグい
門司店は脂が多いので旨味があります
早く味噌太一復活してほしい😂引用：Googleクチコミ
初心者でも怖くない！二郎系ラーメンの注文方法を徹底解説
二郎系ラーメンと聞いて、多くの初心者の方が不安に思うのが「注文の仕方」、特に「コール」と呼ばれる無料トッピングの伝え方ではないでしょうか。でも大丈夫！以下のステップさえ覚えておけば、誰でもスマートに注文できますよ。
STEP1: 食券を購入する
ほとんどのお店が、まず入り口にある券売機で食券を購入するスタイルです。
- ラーメンの種類: 「ラーメン」「豚ラーメン（チャーシュー増し）」「汁なし」などから選びます。初めての方は、まずは基本の「ラーメン」から試してみるのがおすすめです。
- 麺の量: 「小」「並」「大」などから選びます。注意したいのが、二郎系の「小」は一般的なラーメンの「並」かそれ以上の量があるということです。初めての方や女性の方は、一番少ない量から始めるのが無難です。
STEP2: 麺の量を選ぶ（食券を渡す時）
店員さんに食券を渡す際に、「麺の量はどうしますか？」と聞かれることがあります。券売機で選んでいても、ここで「麺少なめ」や「麺半分」といった調整をお願いできるお店も多いです。不安な方は、このタイミングで伝えてみましょう。
STEP3: 運命の「無料トッピング（コール）」
いよいよクライマックスの「コール」です。これは、ラーメンが提供される直前に、店員さんから「ニンニク入れますか？」と聞かれたタイミングで、無料トッピングの希望を伝えることを指します。
基本の無料トッピングは以下の4種類です。
- ニンニク: 刻みニンニクの有無と量。（アリ or ナシ）
- ヤサイ: モヤシとキャベツの量。
- アブラ: 味付けされた背脂の量。
- カラメ: スープの味の濃さ（醤油ダレの量）。
伝え方の基本は、「増したいものだけを言う」です。
- 全部普通でいい場合: 「そのままで」または「普通で」
- ニンニクだけ入れたい場合: 「ニンニクお願いします」
- ニンニクと野菜を増やしたい場合: 「ニンニク、ヤサイ」
- 全部増やしたい場合: 「全マシで」
量をさらに増やしたい場合は「マシマシ」、少しだけ増やしたい場合は「マシ」と使い分けることもできますが、まずは「マシ」から試すのがおすすめです。
最初は緊張するかもしれませんが、店員さんも優しく教えてくれることがほとんどです。勇気を出して、自分だけの一杯をカスタマイズしてみてくださいね！
【一覧表】熊本の二郎系ラーメン店の特徴を比較！
ここまでご紹介したお店の特徴を一覧表にまとめました。あなたにピッタリのお店を見つけるための参考にしてください。
| 店舗名 | 場所（区） | 駐車場の有無 | 特徴 | こんな人におすすめ！ |
|---|---|---|---|---|
| ねじれ麺 豪傑 | 中央区 | なし | 独特のねじれ麺、ホロホロの豚 | 初めてで注文が不安な人、個性的な麺が好きな人 |
| 元祖長谷川家 | 中央区 | 少ない | 家系とのハイブリッド、味変が楽しい | いつもと違う二郎系を試したい人、家系も好きな人 |
| FOOD BASE 井上商店 | 中央区 | あり | 圧倒的なボリューム感、学割あり | とにかくお腹いっぱいになりたい人、学生さん |
| 麺屋 とらい | 西区（上熊本） | なし | 完成度の高い非乳化スープ | スープのキレを重視する人、バランスの取れた一杯が食べたい人 |
| 太一商店 | 複数 | あり | 店舗が多く行きやすい、入門に最適 | まずは気軽に二郎系の雰囲気を味わいたい人 |
まとめ：今日の気分に合った一杯を見つけよう！
今回は、熊本で食べられるおすすめの二郎系ラーメン店をご紹介しましたが、いかがでしたか？
- 初めてで注文が不安なら… 注文方法が分かりやすい「ねじれ麺 豪傑」
- とにかくガッツリいきたい気分なら… ボリューム満点の「FOOD BASE 井上商店」
- いつもと少し違う味を試したいなら… 家系とのハイブリッドが新しい「元祖長谷川家」
- 醤油のキレとバランスを求めるなら… 完成度の高い一杯が味わえる「麺屋 とらい」
- まずは気軽に試してみたいなら… 店舗が多くアクセスしやすい「太一商店」
など、その日の気分や目的に合わせてお店を選べるのが、今の熊本の二郎系ラーメンシーンの面白いところです。
この記事を参考に、ぜひあなたのお気に入りの一杯を見つけに出かけてみてください。
きっと、その圧倒的なボリュームと中毒性のある味わいの虜になるはずですよ！