「愛知で、あの山盛りのラーメンが食べたい！」
そう思ってスマホを手に取ったあなた、正解です！
愛知県には、一度食べたら忘れられない、中毒性バツグンの「二郎系ラーメン」の名店がたくさんあるんですよ。
でも、いざ行こうとすると、
「お店がたくさんあって、どこが美味しいのかわからない…」
「"コール"っていう独自の注文方法が難しそう…」
「初心者でも入りやすいお店ってあるのかな？」
なんて、ちょっと不安に感じますよね？
でもご安心ください！この記事では、愛知県内の二郎系ラーメン店を徹底的にリサーチし、あなたにピッタリの一杯が見つかるように、わかりやすく解説していきます。
この記事を読み終わる頃には、あなたもきっとお気に入りの二郎系ラーメン店を見つけて、あのワシワシの麺と濃厚スープを夢中で堪能しているはず。
さあ、一緒に愛知の二郎系ラーメンの世界へ飛び込んでみましょう！
そもそも二郎系ラーメンってどんなラーメン？
まずは基本の「き」。二郎系ラーメンがどんなものか、簡単におさらいしておきましょう！
二郎系ラーメンは、もともと東京の「ラーメン二郎」というお店から始まったスタイル。その特徴は、なんといっても見た目のインパクトと、他にはない独特の味わいです。
二郎系の3大特徴
- ワシワシ食感の極太麺: うどんのように太く、少しゴワゴワした食感の麺が特徴。この麺が、濃厚なスープとよく絡むんです。
- 濃厚な豚骨醤油スープ: 豚の旨味がガツンと効いた、少ししょっぱめの醤油スープ。表面に浮いた「背脂」が、こってり感と甘みを加えてくれます。
- 山盛りのトッピング: デフォルトでも、茹でたモヤシとキャベツが山のように盛られています。 そして、分厚く切られた「豚」と呼ばれるチャーシューも、ホロホロと柔らかくて絶品です。
独特のルール「コール」について解説
二郎系ラーメンのハードルを上げているのが、この「コール」というシステムかもしれません。 これは、ラーメンが提供される直前に、無料トッピングの量をお店の人に伝えることです。
店員さんから「ニンニク入れますか？」と聞かれたら、それがコールの合図。 この時に、以下のトッピングの量を伝えます。
- ニンニク: 入れるか入れないか。少しだけ欲しい場合は「少し」と伝えます。
- ヤサイ: もやしとキャベツの量。「マシ（増量）」や「マシマシ（さらに増量）」で、あの山盛りを作れます。
- アブラ: 味付けされた背脂のこと。コクと甘みが増します。
- カラメ: スープの味を濃くする醤油ダレのこと。
最初は「ぜんぶ普通で」と伝えれば、基本の量で出てくるので安心してくださいね。
愛知で絶対行くべき！二郎系ラーメンおすすめ店【厳選12選】
お待たせしました！ここからは、愛知県内で食べられる、おすすめの二郎系ラーメン店を一挙にご紹介します。有名店から穴場まで、個性豊かなお店が揃っていますよ。
ラーメン 豚山 大須店
関東を中心に展開する人気店が名古屋にも進出。
丁寧な接客と分かりやすい注文システムで、初心者の方でも安心して二郎系の世界に飛び込めます。スープは非乳化〜微乳化の豚骨醤油で、キレがありながらも飲みやすいのが特徴。ワイルドな極太麺との相性も抜群です。
ラーメン荘 歴史を刻め 新栄店
関西で絶大な人気を誇る「ラーメン荘」グループの一員。
乳化したスープは豚の旨味が凝縮されており、クリーミーで中毒性高め。自家製の平打ち極太麺は、小麦の風味をしっかりと感じられます。
行列必至の人気店なので、時間に余裕を持って訪れるのがおすすめです。
極太濁流らーめん ら・けいこ本店
「デカ盛り」の聖地としても知られる、名古屋を代表する二郎系ラーメン店。
うどんかと見紛うほどの超極太ワシワシ麺と、濃厚な乳化スープが特徴で、そのパンチ力は随一です。
ハマる人はとことんハマる、唯一無二の一杯がここにあります。
立川マシマシ 栄住吉店
東京発の人気店で、「マシライス」というオリジナルメニューも有名。
ラーメンは、豚の旨味がしっかりと感じられる微乳化スープが特徴です。麺の量を細かく選べるので、自分のキャパシティに合わせて注文できるのが嬉しいポイント。
麺屋あっ晴れ 錦店
愛知県内に複数の店舗を展開する、地元で愛される二郎系インスパイア店。
スープの種類が豊富で、醤油、味噌、塩などから選べます。トッピングも多彩で、自分好みの一杯をカスタマイズする楽しみがあります。
ラーメン 大 名古屋店
東京を中心に展開するチェーン店で、伏見駅から徒歩4分とアクセスも良好。
しつこすぎず、比較的食べやすいバランスの取れた一杯が楽しめます。 接客も丁寧で、初心者でも入りやすい雰囲気です。
名古屋辛ジロー 天風
二郎系に「台湾ラーメン」の要素を融合させた、オリジナリティあふれる一杯が人気。
豚骨醤油スープに台湾ミンチや辛味噌が加わり、混ぜるほどに旨味と辛さが広がります。
辛いもの好きにはたまらない二郎系です。
麺屋しずる 蒲郡駅前店
三河エリアを中心に展開する人気店。
濃厚な豚骨スープと、モチモチとした食感の自家製麺が特徴です。
看板メニューの「しずるらーめん」は、ボリューム満点で満足度の高い一杯。
男そば 連獅子【閉店】
天白区塩釜口にある、学生にも人気のガッツリ系ラーメン店。
山盛りの野菜と濃厚スープ、そしてそれに負けない極太麺の組み合わせは、まさに王道の二郎系スタイルです。
「男そば連獅子」は残念ながら2023年に閉店し、新店舗「燕参上」として再開しています。
マシマシスタンド 豊田店
2024年8月にオープンした新進気鋭のお店。
カエシと背脂の甘みとキレが効いた濃厚な非乳化スープが特徴で、後味は意外と軽やか。ワシワシ食感の自家製極太平打ち麺との相性も抜群です。
ラーメンエボシ 鶴舞店
鶴舞駅からほど近い場所にある人気店。
スープは醤油のキレが立った非乳化タイプで、スッキリとした後味が特徴。麺は平打ちの太麺で、スープとの絡みも良好です。
めん家 一麺惚
多治見で6年半営業後に小牧へ移転した実力店。
丁寧な仕事ぶりが光る一杯で、バランスの取れた味わいが人気です。初心者から上級者まで、幅広い層におすすめできます。
【目的別】あなたにピッタリの二郎系はここ！
たくさんお店があって迷ってしまいますよね。そこで、あなたの目的に合わせてお店を選んでみました！
初心者におすすめ！まずはここから試してみて
- ラーメン 豚山 大須店・栄店: 明るい店内で、店員さんの案内も丁寧。 初めての二郎系体験に最適です。
- ラーメン 大 名古屋店: 比較的マイルドで食べやすいスープなので、二郎系の入門編としておすすめです。
- 麺屋 あっ晴れ: 店舗数が多く、入りやすい雰囲気が魅力。スープの種類も選べるので、好みに合わせやすいです。
ガッツリ食べたい！デカ盛りで満足できるお店
- ら・けいこ: 愛知のデカ盛りといえばこのお店。 胃袋に自信のある方はぜひチャレンジを。
- 立川マシマシ 栄住吉店: ヤサイマシマシの標高は圧巻。麺の量も選べるので、限界まで挑戦できます。
- 男そば 連獅子【閉店】: 学生街のガッツリ系。 若者のお腹を満足させるボリュームです。
車で行きやすい！駐車場完備のお店まとめ
郊外のお店は駐車場が完備されていることが多いです。車でのアクセスを考えている方は、以下のようなお店をチェックしてみてください。
- 麺屋しずる（豊田鴛鴨店など）
- 麺屋 あっ晴れ（各店舗）
- マシマシスタンド 豊田店
※駐車場の有無は変更される可能性があるため、訪れる前にお店の公式サイトやSNSで最新情報を確認することをおすすめします。
初めてでも安心！二郎系ラーメンの注文方法とコールの基本
さあ、いよいよお店へ！でも、やっぱり注文が不安…というあなたのために、入店から退店までの流れと、コールの基本を詳しく解説します。これさえ読めば、もう何も怖くありません！
Step 1: 食券の購入
ほとんどのお店が、入り口付近にある券売機で食券を買うシステムです。
- 麺の量を選ぶ: まずは「小ラーメン」や「ラーメン」と書かれた基本のメニューを選びましょう。 二郎系の「小」は、一般的なラーメン屋さんの大盛り以上に相当します。 初めての方は、絶対に「大」を選ばないように！ 自信がなければ「麺少なめ」や「麺半分」でお願いするのが賢明です。
- 豚（チャーシュー）の枚数を選ぶ: 「豚ラーメン」や「小豚」といったメニューは、チャーシューの枚数が増えます。 これもかなりのボリュームなので、最初は通常のラーメンがおすすめです。
Step 2: 列に並び、席に着く
食券を買ったら列に並びます。お店によっては、並んでいる途中で店員さんから食券の提示を求められたり、麺の量を聞かれたりすることがあります。
席が空いたら、店員さんの案内に従って着席します。カウンターの上に食券を置き、お水はセルフサービスで準備しましょう。
Step 3: いよいよ「コール」の瞬間！
ラーメンが茹で上がり、盛り付けられる直前、店員さんから「〇番の方、ニンニク入れますか？」と声がかかります。 これがコールの合図！自分の番が来たら、ハキハキと希望を伝えましょう。
【コールの一例】
- 初めてで不安な場合: 「そのままで」または「ニンニクだけお願いします」
- 基本の組み合わせ: 「ニンニク、ヤサイで」
- ガッツリいきたい場合: 「ニンニク、ヤサイマシ、アブラ」
- 全部増したい場合: 「全マシで」（「全マシ」は、ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメを全て増量するという意味です）
伝えるのは「増したいトッピング」だけでOKです。例えば「ニンニク、アブラ」と伝えれば、ニンニクとアブラが追加され、ヤサイとカラメは普通の量になります。
Step 4: 食べるときのコツ
無事に着丼したら、あとは夢中で食べるだけ！ですが、ちょっとしたコツを知っておくと、より美味しく、スムーズに食べ進められます。
- 天地返し: まずは、山盛りの野菜をスープに沈め、下の麺を上に引きずり出す「天地返し」を試してみましょう。こうすることで、麺が伸びるのを防ぎ、野菜にスープの味が染み込んで美味しくなります。
- 自分のペースで: 周りの食べるスピードは気にせず、自分のペースで味わいましょう。ただし、行列ができているお店では、食べ終わったら長居はしないのがマナーです。
- 食べ終わったら: 食べ終わった丼は、カウンターの上に上げるのが一般的です。そして、テーブルを台拭きでさっと拭いてから席を立ち、「ごちそうさまでした！」と感謝を伝えてお店を出ましょう。
まとめ
愛知県の二郎系ラーメン、いかがでしたか？
見た目のインパクトに最初は圧倒されるかもしれませんが、その奥には、計算し尽くされた旨味と、一度食べたら忘れられない魅力が詰まっています。
今回ご紹介したお店は、どこも個性的で、それぞれに違った美味しさがあります。まずは初心者向けのお店からチャレンジしてみて、少しずつ自分好みのコールを見つけていくのも、二郎系ラーメンの醍醐味の一つです。
この記事が、あなたの最高の二郎系デビューを後押しできたら嬉しいです。
さあ、お腹を空かせて、お気に入りの一杯を見つけに出かけましょう！
