こんばんは、ゆきまるです
青森で、あのワシワシとした食べ応えのある麺と、濃厚な豚骨醤油スープがたまらない「二郎系ラーメン」が無性に食べたくなること、ありますよね！
山のように盛られた野菜と分厚いチャーシュー（豚）は、一度食べたら忘れられないインパクト。
でも、「青森にはどんな二郎系のお店があるの？」「独特の注文方法『コール』が難しそう…」なんて思っている方も多いのではないでしょうか。
ご安心ください！この記事では、青森県内で食べられる人気の二郎系ラーメン店をエリア別に徹底紹介！
さらに、初心者の方が不安に思う「二郎系ラーメンとは何か？」という基本から、お店での注文方法、そして呪文のような「コール」のやり方まで、誰にでも分かるように、親しみやすく解説していきます。
この記事を読み終わる頃には、あなたもきっとお気に入りの一杯を見つけて、自信を持ってお店ののれんをくぐれるようになっているはず。
さあ、一緒に青森の二郎系ラーメンの世界を冒険しましょう！
そもそも「二郎系ラーメン」って？
まずは基本のキから！「二郎系」という言葉はよく聞くけど、一体どんなラーメンなのか、簡単におさらいしておきましょう。
直系とインスパイア系の違い
「二郎系ラーメン」には、大きく分けて2つのカテゴリーがあります。
- ラーメン二郎 直系店: 東京の三田に本店を構える「ラーメン二郎」で修行し、のれん分けを許されたお店のことです。
- 二郎インスパイア系: 「ラーメン二郎」の味やスタイルに影響を受けて（インスパイアされて）、独自に作られたラーメンを提供するお店のことです。
現在、青森県内にあるお店は、この「二郎インスパイア系」にあたります。それぞれのお店がリスペクトを込めて、独自の工夫を凝らした一杯を提供しているのが魅力なんですよ。
一度食べたらやみつき！二郎系ラーメンの魅力
二郎系ラーメンを構成する主な要素は、なんといってもその圧倒的な個性とボリュームです。
- 山盛りの野菜: 主にもやしとキャベツが、丼から溢れんばかりに盛られています。
- 極太のワシワシ麺: スープに負けない存在感のある、力強い食感の極太麺が特徴です。
- 濃厚な豚骨醤油スープ: 豚の旨味が溶け出した、少し甘みのある濃厚なスープが麺に絡みつきます。
- 分厚いチャーシュー（豚）: 「チャーシュー」ではなく「豚（ブタ）」と呼ばれる、分厚くてホロホロの豚肉がゴロゴロ入っています。
これらの要素が一体となったジャンキーで中毒性の高い味わいが、多くのファンを惹きつけてやまない理由なんです。
【エリア別】青森で絶対行くべき二郎系ラーメン人気店5選
お待たせしました！ここからは、青森県内で食べられる人気の二郎系ラーメン店を、エリアに分けてご紹介します。あなたのお家や職場から近いお店をチェックしてみてくださいね。
【弘前エリア】
拉麺 一文路（いちもんじ）
醤油感がキリッと効いた非乳化スープに、程よい噛み応えの太麺が特徴的なお店です。
卓上にはニンニク、カラメダレ、刻み玉ねぎが常備されており、自分で好きなだけ追加できるのが嬉しいポイント。
味変アイテムも豊富なので、最後まで飽きずに楽しめますよ。
くどすぎない二郎系。 ノーマルがニンニクなしで、卓上のニンニクを自分で加えるスタイル。 美味しい。
引用：Googleクチコミ
- 特徴: 醤油のキレが立ったスープ、豊富な卓上調味料
- 店舗情報:
- 住所: 青森県弘前市高崎２丁目４−３
- 営業時間: 昼 11:00～14:00
- 定休日: 土曜日、日曜日
【青森市エリア】
ラーメンくめちゃん
一般的な二郎系よりも塩味や脂っぽさがマイルドで、初心者や女性でも食べやすいと評判の一杯です。
とはいえ、ゴワゴワの極太麺や濃厚スープといった二郎系らしさもしっかりと感じられます。
店主はラーメン二郎の有名店で修行経験があるとの情報もあり、本格的な味を気軽に楽しめます。
ほんとに美味しい！その日の胃袋の調子でいつもコール変えてます！
引用：Googleクチコミ
- 特徴: マイルドで食べやすいスープ、初心者におすすめ
- 店舗情報:
- 住所: 青森県青森市浪館前田４丁目３５−１４
- 営業時間: 11:00～15:00 / 17:00～20:00
- 定休日: なし
Rāmen life 騰（とう）
「筒井駅」から徒歩圏内にある、店内が綺麗で女性でも入りやすい雰囲気が魅力のお店です。
スープは全体的にライトで、多くの人が美味しいと感じるバランスの取れた味わい。
無料トッピングに「ショウガ」があるのも嬉しいポイントです。
とにかく美味しいです。
ちょうどいい味の濃さなのでいくらでも食べられる。引用：Googleクチコミ
- 特徴: バランスの取れたライトなスープ、清潔感のある店内
- 店舗情報:
- 住所: 青森県青森市筒井八ツ橋１３７７−１
- 営業時間: 11:30～14:30／18:00～20:00
- 定休日: 月曜日
【八戸エリア】
ラーメン 豚まる
八戸市で人気の二郎インスパイア店です。
もっちり感と弾力のある自家製麺が、濃厚な豚骨醤油スープとよく絡みます。
スープは濃厚ながらも飲みやすさも兼ね備えた乳化タイプで、満足感たっぷりです。
他の二郎系なら一度食べたらしばらく要らないとなるが、ここは違って毎日食べられるレベルでスープ、麺、野菜、厚切りのチャーシューのバランスが良い！
引用：Googleクチコミ
- 特徴: もっちりとした自家製麺、濃厚な乳化スープ
- 店舗情報:
- 住所: 青森県八戸市沼館２丁目３１−５
- 営業時間: 11:00～15:00
- 定休日: 月曜日
noodle shop イッ豚（いっとん）
程よく乳化し、甘みも感じられるマイルドなスープが特徴です。
固すぎないゴワゴワ麺との相性も抜群で、二郎系に慣れていない人でもペロリと食べられてしまいます。
有料で「マシマシ」にも対応しているので、ガッツリ食べたい人も大満足間違いなしです。
麺もスープもとても美味しいと思います。
麺の下に隠れているチャーシューも厚くホロホロでジューシーで最高の神豚が味わえます。引用：Googleクチコミ
- 特徴: 甘みのあるマイルドな乳化スープ、万人受けする味わい
- 店舗情報:
- 住所: 青森県三戸郡階上町蒼前東１丁目９−１０１０
- 営業時間: 11:00～14:00
- 定休日: 水曜日
初心者でももう怖くない！二郎系ラーメン注文から実食までの流れ
お店の目星がついたら、次はいよいよ実践編です！独特のルールに戸惑わないよう、入店から食べ終わるまでの流れをしっかり予習しておきましょう。
Step1: まずは食券を購入しよう
ほとんどのお店が、入口付近にある券売機で食券を買うシステムです。メニューは「小ラーメン」「大ラーメン」のように、サイズで分かれていることが多いです。
ここで最大の注意点！二郎系の「小」は、一般的なラーメン屋さんの「大盛り」かそれ以上の量があります。 初めての方は、必ず「小ラーメン」か、もしあれば「ミニラーメン」を選びましょう。 「せっかくだから大で！」と意気込むと、想像を絶する量に驚いてしまうかもしれません。食べきれる量を注文するのが、一番大切なマナーです。
Step2: 運命の瞬間！「コール」を覚えよう
席に着き、食券をカウンターの上に置くと、いよいよその時がやってきます。ラーメンが完成する直前、店員さんから「〇番の方、ニンニク入れますか？」と声がかかります。これが、無料トッピングを追加するかどうかを聞かれる合図、「コール」の始まりです！
この質問は「ニンニクだけどうしますか？」という意味ではなく、「トッピングはどうしますか？」という合図なので、慌てないでくださいね。 コールできる基本的なトッピングは、以下の4つです。
- ニンニク: 刻みニンニクを入れてもらえます。入れるか、入れないか、量を伝えるのが基本です。
- ヤサイ: もやしとキャベツの量を調整できます。「マシ」にすると、文字通り山のような盛りになります。
- アブラ: 味付けされた豚の背脂を追加できます。コクと甘みが増して、よりジャンキーな味わいになります。
- カラメ: スープの味を濃くしてもらえます。卓上に追加のタレが置いてあるお店もあります。
これらのトッピングの量を伝えるのが「コール」です。例えば、「ニンニク、アブラ」と伝えれば、ニンニクとアブラを通常量で追加してもらう、という意味になります。
Step3: 初心者におすすめのコールはこれ！
「いきなり呪文を唱えるのはハードルが高い…」と感じる方も多いですよね。そんな初心者の方におすすめのコールはこちら！
- 「そのままで」or「普通で」: ニンニクなし、他のトッピングも標準量で提供されます。まずは基本の味を知りたい方にぴったりです。
- 「ニンニク少し」: ニンニクは入れたいけど、量は控えめがいいな、という時に使えます。
- 「ニンニク、ヤサイ」: ニンニクを入れて、野菜も少し増やしたいな、というステップアップ編です。
大切なのは、大きな声でハッキリと店員さんに伝えること。 そして、決して無理な量を頼まないことです。
まずは「普通」から試してみて、自分の好みの量や組み合わせを見つけていくのが、二郎系ラーメンを最高に楽しむコツですよ！
まとめ：青森で最高の二郎系ラーメン体験を！
今回は、青森県内で食べられる人気の二郎系ラーメン店と、初心者の方が安心して楽しむための注文方法について、詳しくご紹介しました。
青森には、マイルドで食べやすいお店から、ガツンとパンチの効いたお店まで、個性豊かな二郎系ラーメンがたくさんあります。この記事を参考に、まずは気になるお店に足を運んでみてください。
そして、勇気を出して自分好みの「コール」をしてみてくださいね。きっと、あなたを虜にする最高の一杯に出会えるはずです。
お腹を空かせて、二郎系ラーメンの世界に飛び込みましょう！